Staropramen è la prima birra proveniente direttamente dalla Repubblica Ceca che entra in casa Quality Beer Academy. Una birra diventata simbolo di Praga grazie alla sua natura e agli ingredienti che incarnano perfettamente l’anima della città e dei suoi abitanti.
Nasce nel 1869 a Smichov, un sobborgo di Praga con un piccolo birrificio, quando Jan Kohout e Vilem Pick, dopo numerosi tentativi, riuscirono a creare la ricetta della birra perfetta: una miscela ben bilanciata di malto, orzo e luppolo Saaz.
Fu intorno al 1930 che il birrificio venne completamente stravolto. Dopo essere stato inglobato nei borghi cittadini di Praga, in seguito alla forte crescita della città e alla conseguente richiesta di un numero sempre maggiore di birra, Il Mastro Birraio Josef Paspa integrò molte innovazioni all’interno della struttura. Primo fra tutti, venne installato un impianto di raffreddamento e le botti in legno sostituite con tini moderni in acciaio.
La costante crescita del birrificio portò ad un forte aumento della produzione che raggiunse 1 milione di HL nel 1960.
Staropramen divenne così il birrificio simbolo della città di Praga, con un ruolo di prestigio nel campo delle esportazioni, iniziando a commerciare birra prima con l’Austria, poi con la Germania e la Svizzera fino ad arrivare oltre oceano, raggiungendo perfino gli Stati Uniti.
Oggi Staropramen è la birra numero uno di Praga, presente in oltre 40 paesi mantenendo intatto lo spirito di Praga, unica città in cui viene prodotta.
Staropramen Premium è la birra simbolo del birrificio: si tratta di una Bohemian Lager che con il 5% di alcool si conferma come una birra fresca e bilanciata in cui emergono tutte le caratteristiche floreali del luppolo Saaz.
Oltre a questa, troviamo anche la storica Schwarzbier Staropramen Dark, una birra con 4,4% di alcol caratterizzata da un pizzico di amaro tostato bilanciato dalla dolcezza del caramello e del cioccolato e Staropramen Unfiltered, una lager con il 5% di alcol prodotta unendo alla miscela di frumento una generosa quantità di coriandolo.
A partire da Febbraio 2024 Staropramen entra a far parte della famiglia QBA grazie ad un accordo commerciale tra il birrificio di Praga e Radeberger Gruppe, accompagnata da altre produzioni degne di nota.
L’obbiettivo rimane quello di trasmettere il valore di una cultura che è allo stesso tempo vicina e lontana come quella ceca, con il profondo rispetto verso una tradizione autentica.