A partire dal 1 gennaio 2024 il progetto craft tedesco BraufactuM inizierà una partnership con il birrificio BRLO, salutando gli uffici e gli impianti Radeberger Gruppe.
Braufactum è stato fra i primi a produrre on Germania stili belgi e inglesi.
A partire dal 2010, infatti, seguendo la cresta dell’onda della “Craft Beer Revolution”, ha sviluppato un’ampia gamma di birre, realizzate sempre nel rispetto dell’Editto della Purezza, il Renheitsgebot.
Nei primi 10 anni di vita del processo abbiamo visto la nascita di birre che hanno ripreso stili tradizionali mischiandoli ad altri più moderni, dando origine a nomi di grande risalto nel panorama brassicolo: Progusta, Darkon, Marzus, Soleya e le barricate Arrique e Barrel 1.
Dopo un primo momento critico dovuto alla pandemia da Covid in cui la produzione ha subito un arresto, il progetto BraufactuM è riuscito a rialzarsi grazie all’intervento di Radeberger Gruppe che ha continuato a produrre le tre birre di maggior successo: Progusta, The Brale e German Pale Ale.
Oggi i tre fondatori e curatori del progetto BraufactuM, Marc Rauschmann, Thorsten Schreiber e Jochen Rosinus hanno deciso di andare avanti diventando una realtà indipendente attraverso una nuova collaborazione con il birrificio craft BRLO.
“Conosciamo il mercato tedesco della birra artigianale – dice Marc Rauschmann – con tutte le sue opportunità, ma anche i suoi rischi. Lavorare con un’azienda più snella ci consente di essere più versatili e di tornare a produrre una gamma più ampia con lotti più piccoli. Continuiamo a vedere il grande potenziale della birra Craft nel canale Ho.Re.Ca, serve però un’attenzione speciale e tanta creatività che solo un’azienda piccola e meno complessa può garantire.”
Ecco quindi che a partire dal 1 gennaio 2024 le birre BraufactuM saranno prodotte negli stabilimenti del birrificio BRLO in Berlino Spandau.
Sempre secondo Rauschmann «la partnership con BRLO è ideale per noi. A Berlino, infatti, abbiamo da sempre avuto una distribuzione migliore e qui sono nati i nostri due locali (BraufactuM am Alexanderplatz e BraufactuM am Hausvogteiplatz)».
Altro vantaggio che ha convinto i fondatori di Braufactum in questa scelta è stata la grande esperienza del birrificio BRLO con la luppolatura a freddo e altre tecniche di produzione brassicola che potrebbero presto diventare nuovi prodotti sul mercato.
Non mancherà il ritorno di due grandi classici, Yakeros e Indra, oltre allo sviluppo di ricette nuove, limited edition e birre stagionali, concentrando inizialmente la produzione su birra alla spina in fusti da 20 litri, per poi proseguire con bottiglie e lattine.
L’obiettivo dei prossimi 5 anni per Braufactum è di ampliare e stabilizzare un modello di business, fino ad arrivare all’apertura di un birrificio.
BraufactuM continuerà, però, ad essere disponibile in Italia con il progetto QBA – Quality Beer Accademy di Radeberger Gruppe.
Per maggiori informazioni scrivi a info@qualitybeeracademy.it