Saremo a “C’è più Gusto” a Bologna con 47 birre in degustazione, tante masterclass e una nuova guida edita da GEDI.
Il festival del cibo, dal titolo “Le forme del gusto”, è ormai un appuntamento fisso per appassionati e professionisti del settore gastronomico, e quest’anno, come ogni anno, vede la partecipazione di eccellenze italiane e internazionali, tra cui chef di fama mondiale come Massimo Bottura, Elena Reygadas, Alain Ducasse, Cristina Bowerman, Cristiano Tomei, e l’attuale numero uno dei “50 Best Restaurant”, Oriol Castro.
Come unica realtà brassicola presente, da anni ci dedichiamo alla divulgazione della cultura della birra e alla celebrazione delle sue molteplici sfaccettature, promuovendo un approccio consapevole e appassionato. Durante l’evento, guideremo gli ospiti in un viaggio alla scoperta di nuovi modi di concepire la birra, i suoi sapori e gli innumerevoli abbinamenti gastronomici. Metteremo a disposizione 47 birre alla spina, organizzeremo masterclass tematiche e offriremo uno show-cooking speciale in cui Cristina Bowerman proporrà una ricetta inedita utilizzando una delle nostre birre selezionate.
Uno dei momenti centrali sarà il lancio della guida “Birra in tavola: L’arte degli abbinamenti”, scritto insieme a Eleonora Cozzella, direttrice de Il Gusto, e Stefano Pesce, in edicola sabato 12 ottobre in omaggio con la Repubblica a Torino, Milano, Genova, Firenze, Roma e Napoli. Un viaggio attraverso 60 ricette della tradizione italiana reinterpretate da grandi chef e abbinate a 60 birre diverse della selezione QBA con spiegazioni, approfondimenti e alcuni trucchi per l’utilizzo nelle cucine di tutti i giorni.
Seguendo da sempre la filosofia del “Bere meno bere meglio” QBA si conferma punto di riferimento per la cultura brassicola in Italia, nei pub, nei ristoranti e, da oggi, anche a casa.