Palm Hop Select

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CARATTERISTICHE

Luogo d’origine:  STEENHUFFEL - BELGIO

Stile:  BELGIAN ALE DRY HOPPING

Fermentazione:  ALTA

Grado alcolico: 6,0% vol.

Punto d’amaro:  33 IBU

Temp. di servizio: 6/8°

 

 

DRY HOPPING ALLA BELGA
La Hop Select è una birra complessa ma bilanciata che viene sottoposta a 3 fasi di luppolatura con il luppolo Hallertau Mittelfruh di proprietà coltivato accanto al birrificio. La prima luppolatura avviene all'inizio del processo di cottura, la seconda alla fine e la terza a freddo al termine della fermentazione. 
La rifementazione in bottigliaassicura inoltre una conservazione ottimale di tutti i profumi e gli aromi.



DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
Colore ramato, leggermente ambrato. Schiuma bianca dal fine perlage. 
Aroma finemente luppolato e tendente all’amaro. 
Gusto fruttato ed erbaceo con note più sottili di caramello.  
Ideale con verdure come rucola, asparagi e con formaggi aciduli a pasta molle.

 

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