Firestone Walker Union Jack

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CARATTERISTICHE:

Luogo d’origine: PASO ROBLES - USA

Stile: AMERICAN IPA

Fermentazione: ALTA

Grado alc.: 7,5% vol.

Punto d’amaro: 60 IBU

Temp. di servizio: 7/9°

 

AMERICAN IPA
La Union Jack pur essendo un’IPA fortemente luppolata della West Coast, è sorprendentemente bilanciata,  al punto da renderla perfettamente distinguibile dalle altre. Il suo nome, Union Jack, è un rimando alle origini coloniali dello stile IPA, ed al cofondatore, di provenienza britannica, del birrificio.
È luppolata a freddo ben due volte per conferire marcati aromi agrumati, di pompelmo e di mandarino, tutti perfettamente contrastati dalla dolcezza del malto chiaro per contenerne l’intensità.
 

Luppoli utilizzati: Magnum, Cascade, Centennial, Amarillo, Citra, Chinook, Simcoe.



DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
Colore giallo ambrato, schiuma bianca fine e persistente. 
Aromi di note maltate e di frutta esotica. 
Gusto con sapori erbacei, maltati e di Papaya, Mango, Pompelmo rosa e Litchi, con chiusura secca. 
Si abbina a carni rosse alla brace e a dolci  con frutta esotica.

 

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