Firestone Walker Pale 31

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CARATTERISTICHE:

Luogo d’origine: PASO ROBLES - USA

Stile: CALIFORNIA PALE ALE

Fermentazione: ALTA

Grado alc.: 4,9% vol.

Punto d’amaro: 38 IBU

Temp. di servizio: 7/9°

CALIFORNIA PALE ALE
La Pale 31 è un tipico esempio di classica Pale Ale in stile californiano e, dato che il Golden State fu il 31° Stato ad essere annesso all’Unione, è sembrato logico dare a questa birra il nome Pale 31. Gli straordinari aromi floreali ed agrumati del luppolo allietano l’odorato con accenni di malto lievemente tostato. I malti chiari Crisp e Crystal apportano un tocco di dolcezza. Il tenue sapore amarognolo del luppolo conferisce un retrogusto rinfrescante.


Luppoli utilizzati: Fuggle, Cascade, Centennial, Chinook.



DESCRIZIONE E ABBINAMENTI
Colore ambrato, limpida, schiuma bianca fine  e persistente. 
Aromi con note maltate e fruttate, abbastanza intense. 
Gusto con sapori maltati e fruttati, caratteristici dei luppoli impiegati. 
Si abbina a carni bianche grigliate e a crostate di frutta.

 

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