Boon Geuze Mariage Parfait

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CARATTERISTICHE

Luogo d'origine: LEMBEEK 

Stile: GEUZE

Fermentazione: SPONTANEA

Grado alcolico: 4,0% vol.

Punto d'amaro: 24 IBU

Temp. di servizio: 8/10°

 

 

LA QUINTESSENZA DEL LAMBIC

Geuze Mariane Parfait è uno degli esempi più puri e raffinati di birra Lambic a fermentazione spontanea. Per limitarne l'amarezza, il birrificio Boon produce il Lambic solo nei mesi freddi, tra ottobre e aprile. È fatta al 40% di frumento senza malto e al 60% di malto d’orzo, luppoli invecchiati e  lieviti selvatici raccolti nei nostri tini aperti, invecchiati per almeno tre anni in barili di quercia. Non filtrata, non pastorizzata e senza zuccheri aggiunti, Geuze Mariage Parfait è sottoposta a rifermentazione in bottiglia e può essere conservata fino a 20 anni

 

DESCRIZIONE
Colore giallo dorato con schiuma bianca fine e persistente.
Aroma con sentori di cuoio, cartone bagnato, ferrosi, con note di legno.
Gusto con note di pompelmo rosa, bergamotto, vaniglia, ananas e uva moscato.
Ideale con una battuta di fassone, con formaggi con acidità spiccata e con crostate di frutta.

 

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